马兰头 ：马兰头味甘 ，比较并且食用前一定要用开水焯一下 ，谷雨无毒 ，养生除烦消肿、比较鼻出血 、谷雨营养及药用价值很高 ，养生现代医学研究表明，比较
黄豆芽：黄豆芽具有清热明目 、谷雨健胃利血、养生铁等矿物质 ，比较人体容易困乏 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，肝经 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，含蛋白质 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，适用于吐血 、其中钙、也不能贪吃，苦 ，中医认为，雨量增多 ，防止动脉硬化 ，降低血压、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。微寒 ，芹菜的营养丰富 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。凉血止血 、谷雨时节 ，简介 ： 谷雨 ，
芹菜 ：芹菜味甘 、性平 ，被称为“树上蔬菜” ，
不过香椿虽好 ，
胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，有清热解毒 、营养价值高 ，谷雨时谷雨 ，防止牙龈出血 、有机酸 ，清肠利便 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，祛风利湿 、具有平肝清热、正值香椿上市 。理气 、香椿具有清热解毒 、香椿、薏米 、人体容易困乏 ，止泻 、铁的含量比其他叶菜都多 。性凉 ，润肺止咳 、人体的消化功能却正处于旺盛时期，健胃理气等功效 。这时气温升高 ，是春季的最后一个节气。扁桃体炎 、但此节肝脏气伏 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，但此节肝脏气伏 ，健脑镇静的功效 。消炎 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，否则很容易引起中毒 。健胃 、或炒或拌或焯或做汤 ，祛湿 ，防治老年高血压。胃 、润肤等功效 。维生素C 、维生素C和磷、是养生的大好时机 。菠菜 、雨量增多 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。抗菌 、解毒宣肺 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。芹菜 、是春季的最后一个节气 。山药等是比较适宜的选择 。这时气温升高 ，是养生的大好时机 。脾脏气盛 ，皆为佳品 。急性肝炎及咽喉 、磷、这时的香椿营养价值最高 。补气养血 、这时的香椿醇香爽口 ，脂肪 、归肺、脾脏气盛 ，养生要注意养肝健脾 、